茭白是一種無性繁殖的水生宿根禾本科作物,俗稱:茭筍、茭瓜。其生育期較長、適應(yīng)性強(qiáng)、不擇土壤,一般的水田、低洼地、淺水塘、溝河邊有水的地方皆可種植。在茭白的生長發(fā)育過程中,要求有溫暖濕潤的生長發(fā)育環(huán)境,氣溫不能低于5℃以下時(shí)茭白不能萌發(fā)。其肉質(zhì)莖含糖4%,蛋白質(zhì)1.5%,富含多種維生素,是深受消費(fèi)者喜愛的綠色食品。
一、選種
一般要求種性強(qiáng),上市集中,經(jīng)過幾次精選的田塊作種苗。其茭墩內(nèi)無雜株、無雄株。具體的操作方式是:在茭白收獲之后,從大田中挖起茭墩,選擇帶老莖一根的茭根,用快刀切割下帶泥的小墩茭白根做種苗,每畝大田準(zhǔn)備1200—1300個(gè)茭墩備用。一般選好、分好的茭墩堆置時(shí)間不宜過長,好在大田整理好后,再從其它大田中進(jìn)行茭墩分苗、選苗后及時(shí)移栽。
二、大田的準(zhǔn)備
1、加固加高田埂 茭白生長發(fā)育期中一生都需要水層,且深水位達(dá)20cm,因此需要加固加高田?。?/span>
2、施足基肥
茭白需肥量大,施足肥,才能高產(chǎn)。而基肥是基礎(chǔ),基肥施用上以有機(jī)料為主,如土雜肥、廄肥,每畝可施2噸,普鈣40—50公斤、鉀肥10—15公斤,然后耕粑,使田平泥化,保持淺水層1—2天,準(zhǔn)備移栽。
三、移栽
將選好、分好的茭苗,在10月下旬至11月上中旬,按照預(yù)定的距離拉繩條栽,栽植茭苗深度以老莖和茭白苗基部插入泥中不致浮起為度,種植過深分蘗不旺,空耗種苗的養(yǎng)分而長根。栽植行距一般80--100cm、株距55—60cm,等行距種植,每畝確保1200—1300穴種苗。
四、田間管理
1、水份管理
管理上茭白不同生育生長期對(duì)水的深度有所不同,一般掌握由淺到深,再由深到淺的管水模型。茭苗定植后應(yīng)深水護(hù)苗活棵,活棵后保持淺水層5—6cm,以利于提高土溫,促進(jìn)茭苗早生快發(fā),特別地到嚴(yán)冬季節(jié),夜間好保持深水層10—13cm護(hù)苗度冬,春暖后再淺水促蘗,分蘗后期適當(dāng)深灌,保持水層深度10—13cm,控制無效分蘗的發(fā)生,暑天氣候炎熱,應(yīng)加深水層,降低土壤溫,延長結(jié)茭期的生長時(shí)間,促進(jìn)茭白增大。孕(結(jié))茭時(shí)為達(dá)到茭白軟增大化的目的,水層管理方面:采用深灌,但水深不能超過茭白眼(心葉),而結(jié)茭生長到一定時(shí)間,單支茭白逐漸停滯生長,水位以應(yīng)逐漸降低。
2、追肥
追肥應(yīng)根據(jù)茭白生長發(fā)育情況看苗分期施用,掌握輕催苗肥,巧施長粗肥。a、移栽半月左右,應(yīng)施催苗肥,以促進(jìn)生長和早生分蘗,每畝施用碳銨20—25公斤;b、茭苗分蘗高峰期,如果此時(shí)葉色偏淡,而每穴又不足15苗,那么應(yīng)追施長粗肥,每畝可以施用碳銨15—20公斤,如果此時(shí)葉色濃綠,每穴達(dá)15苗以上,葉色濃綠,生長勢強(qiáng)的茭苗,就不需施用長粗肥;c、早熟茭白苗開始結(jié)茭,需要重施孕茭肥,以促進(jìn)孕茭肥大,增加產(chǎn)量。如果茭苗莖稈由圓變扁,葉子往兩邊分,呈蝙蝠狀的苗占全田20—30%時(shí),為施孕茭肥適期,過早追肥,則促進(jìn)營養(yǎng)生長,延遲結(jié)茭;過遲追肥,則達(dá)不到施肥效果。一般孕茭肥每畝可以追施碳銨40—50公斤;d、微肥的運(yùn)用 3月中下旬使用磷酸二氫鉀等微量元素進(jìn)行根外噴施,有利于茭白養(yǎng)分的平衡,提高茭白的抗逆性和品質(zhì),增加茭白的產(chǎn)量。
在每次施用肥料時(shí),需要先落淺田水,然后順行撒施或進(jìn)行土壤深施,第二天才能復(fù)水,以便提高肥料利用率,特別值得注意的是追施肥料,應(yīng)距離茭苗2—3cm,避免燒苗現(xiàn)象發(fā)生,導(dǎo)致緩苗推遲茭白結(jié)茭期。
蔬菜新肥料使用一覽表 | ||||
施入肥料 | 主要養(yǎng)分配比 | 施肥量 | 肥效 | 施肥時(shí)期 |
稀土有機(jī)肥 | 稀土3.8%有機(jī)質(zhì)70%,氮磷鉀5% | 一畝地8-12袋 | 補(bǔ)充有機(jī)質(zhì),改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高品質(zhì) | 整地期 |
稀土生物菌肥 | 稀土3.8%有機(jī)質(zhì)70%有益菌5億/克 | 一畝地6-10袋 | 補(bǔ)充有機(jī)質(zhì),改良土質(zhì)益菌抑菌,抑制土傳病 | |
稀土復(fù)合生物肥 | 稀土3.8%有機(jī)質(zhì)40%氮磷鉀15%有益菌5億/克 | 一畝地5-8袋 | 營養(yǎng)全面活化土壤促進(jìn)生長提高養(yǎng)分利用 | |
稀土有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥 | 稀土3.8%有機(jī)質(zhì)30%氮磷鉀15% | 一畝地5-8袋 | 富含有機(jī)質(zhì),提高氮磷鉀吸收效率 稀土微肥、多酶、多肽多元素 | |
稀土保水劑 | 含稀土的高分子吸水材料 | 一畝地4-6公斤 | 保水保肥的小水庫,增加水肥利用率30% | |
稀土大量元素水溶肥高氮型水劑 | 稀土3.8%氮32磷10鉀18 | 5-10L/畝 | 快速催葉發(fā)芽生枝 | 苗期 |
稀土大量元素水溶肥高氮型粉劑 | 稀土3.8%氮32磷10鉀18 | 5-10KG/畝 | 快速催葉發(fā)芽生枝 | 苗期 |
稀土鈣 | 稀土38%氨基酸10%鈣10% | 2000倍液噴施 | 快速補(bǔ)鈣,抗病抗寒 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
高純稀土 | 稀土38%硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 全面提高樹體對(duì)營養(yǎng)的吸收 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土大量元素水溶肥高磷型水劑 | 稀土3.8%氮12磷30鉀18 | 5-10L/畝 | ?;ū9?,促進(jìn)花芽分化 | 苗期定植期初花結(jié)果期 |
稀土大量元素水溶肥高磷型粉劑 | 稀土3.8%氮12磷30鉀18 | 5-10KG/畝 | 保花保果,促進(jìn)花芽分化 | 定植期初花結(jié)果期 |
稀土鋅 | 稀土38%氨基酸10%,鋅6% | 2000倍液噴施 | 葉綠果大預(yù)防小葉病,病毒病。品質(zhì)好 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土猛生根 | 稀土38%生根因子 | 5-10L/畝 | 稀土生根更快 | 苗期定植期初花結(jié)果期 |
稀土EW | 稀土36%氨基酸10%,硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 使?fàn)I養(yǎng)回流,把營養(yǎng)存在樹體 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土硼 | 稀土38%氨基酸10%,硼6% | 2500倍液噴施 | 補(bǔ)硼,增加坐果率,預(yù)防花兒不實(shí),落花落果 | 初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土大量元素水溶肥平衡型水劑 | 稀土3.8%氮20磷20鉀20 | 5-10L/畝 | 平衡營養(yǎng)生長與生殖生長所需的各種營養(yǎng) | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土大量元素水溶肥平衡型粉劑 | 稀土3.8%氮20磷20鉀20 | 5-10KG/畝 | 平衡營養(yǎng)生長與生殖生長所需的各種營養(yǎng) | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土HB | 稀土38%氨基酸10%,硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2500倍液噴施 | 稀土和各種中微量元素,促進(jìn)小果期膨果,預(yù)防生理病害 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
大量元素水溶肥高鉀型水劑 | 稀土3.8%氮12磷6鉀42 | 5-10L/畝 | 膨果著色提高品質(zhì),預(yù)防生理性疾病 | 初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
大量元素水溶肥高鉀型粉劑 | 稀土3.8%氮12磷6鉀42 | 5-10KG/畝 | 膨果著色提高品質(zhì),預(yù)防生理性疾病 | 初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土硒 | 稀土38%硒2% | 2500倍液噴施 | 有機(jī)富硒產(chǎn)品 | 初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土海藻肥 | 稀土38%海藻酸2% | 2500倍液噴施 | 稀土海藻,營養(yǎng)無死角 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土甲殼素肥 | 稀土38%甲殼素2% | 2500倍液噴施 | 稀土甲殼素膨果抗病害 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
稀土果霸 | 稀土38%硼+銅+鐵+鋅+錳10% | 2000倍液噴施 | 全面提高樹體對(duì)營養(yǎng)的吸收 | 苗期定植期初花結(jié)果期盛花結(jié)果期 |
3、除草 茭苗栽植成活后至封行期間,好能結(jié)合追肥時(shí)耘耥除草,使土壤活化,提高土壤通透性和土壤溫度,提高肥料利用率,促進(jìn)茭苗,一般除草2—3次。
4、疏苗剝?nèi)S葉 為使茭苗大田通風(fēng)透光良好,要及時(shí)拔除株叢內(nèi)過密的弱分蘗(小苗),同時(shí)用泥填入株中間,使植株向四周展開生長;在生長發(fā)育后期及時(shí)將植株外圍的黃葉老葉剝?nèi)ァ?/span>
5、病蟲害防治 近年來,隨著茭白的種植,病蟲害發(fā)生的趨勢越來越重,不時(shí)發(fā)生白葉枯病、銹病和葉蟬、蚜蟲的危害,應(yīng)及時(shí)防治。
6、適時(shí)收獲 一般茭白在5月份陸續(xù)成熟,成熟時(shí)茭莖變粗變圓,心葉短縮。采收期長達(dá)至10月??砷g隔5—7天采收一次,采收時(shí)應(yīng)注意清潔田園,防止病蟲害的發(fā)生。
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