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走近“天然肥料加工廠(chǎng)”

作者:點(diǎn)擊:805 發(fā)布時(shí)間:2024-05-11

有一種植物,既是農(nóng)作物又能作肥料,它就是綠肥。人們?cè)耘嗑G肥作物,不是為了收獲,而是為了讓它給土壤和其他農(nóng)作物提供天然養(yǎng)分。

在化肥出現(xiàn)前,綠肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上重要的肥料來(lái)源之一。農(nóng)諺“花草種三年,薄田變肥田”,說(shuō)的就是其強(qiáng)大的養(yǎng)地能力。進(jìn)入工業(yè)時(shí)代后,更加高效便捷的化肥成為農(nóng)民,“慢性子”的綠肥逐漸退出舞臺(tái)。

不過(guò),化肥也有局限性,特別是長(zhǎng)期不合理與過(guò)量施用化肥,容易導(dǎo)致各種土壤問(wèn)題。因此,人們尋求化肥減量替代方法時(shí),將目光投向了一度被遺忘的綠肥。

讓我們走近“天然肥料加工廠(chǎng)”,來(lái)認(rèn)識(shí)這種奇妙的植物。

   


   4月,壽寧縣鳳陽(yáng)鎮(zhèn)大石村,臻鋅園葡萄專(zhuān)業(yè)合作社的1600多畝設(shè)施大棚里,巨峰葡萄樹(shù)結(jié)束了冬眠,開(kāi)始萌發(fā)新芽。和常見(jiàn)的葡萄園比,這片園子有點(diǎn)不一樣:葡萄架下長(zhǎng)滿(mǎn)了半人高的青草,一些草正值花期,紫花、紅花、黃花不一而足。“其實(shí),以前農(nóng)民恨不得果園里寸草不生?!焙献魃缲?fù)責(zé)人張成芳說(shuō),高山晚熟葡萄是鳳陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,全鎮(zhèn)種植規(guī)模1萬(wàn)多畝,年產(chǎn)值超億元。2014年,他發(fā)起成立臻鋅園葡萄專(zhuān)業(yè)合作社,引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)規(guī)?;⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。那時(shí),當(dāng)?shù)仄咸褕@還是我們熟悉的樣子:地表光溜溜,雜草一冒頭就被消滅得干干凈凈。

清耕果園外在光鮮,內(nèi)里卻十分脆弱。

   “地表缺少植被覆蓋,土壤緩沖能力降低,容易引發(fā)水土流失?!备=ㄊ∞r(nóng)科院資源環(huán)境與土壤肥料研究所副研究員何春梅說(shuō),果園里的草不是除得越干凈越好。它們看起來(lái)礙事,實(shí)則是果園的守護(hù)者——除了保持水土,還能調(diào)節(jié)土壤溫濕度,為果樹(shù)生長(zhǎng)提供更好的環(huán)境。

有些惡性雜草可不是省油的燈,如果任其野蠻生長(zhǎng),它們或長(zhǎng)得奇高不便于農(nóng)事操作,或沿樹(shù)體攀爬纏繞影響果樹(shù)正常生長(zhǎng)。

相較之下,綠肥作物可謂果樹(shù)們的夢(mèng)中情“草”。

首先,它們能夠與果樹(shù)和平相處,絕不干鳩占鵲巢的事。其次,它們長(zhǎng)勢(shì)驚人,擁有充足的生物量。因此,許多綠肥作物,也是的牧草。當(dāng)它們長(zhǎng)到茂盛的時(shí)候,人們將其翻壓入土。植株被微生物腐解后,就能轉(zhuǎn)化成土壤養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì),竭盡所能反哺果樹(shù)。

化肥為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增產(chǎn)立下了汗馬功勞,但如果使用不當(dāng),也可能帶來(lái)負(fù)面影響?;仕某煞窒鄬?duì)單一,如果長(zhǎng)期過(guò)度不合理使用,就可能導(dǎo)致板結(jié)、酸化、養(yǎng)分失衡、有機(jī)質(zhì)減少等各種土壤病。在這樣的土壤環(huán)境中長(zhǎng)出來(lái)的水果,產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)大打折扣。

如何為土壤“治病”?不用化肥,必然極大犧牲產(chǎn)量。關(guān)鍵是科學(xué)用肥,比如推廣測(cè)土配方施肥技術(shù),土壤缺什么補(bǔ)什么。種植綠肥作物,則是一種“治未病”的方法。它能夠在一定程度上減少化肥用量,并重塑土壤“體魄”,讓其更加健康可持續(xù)。

哪些草能夠擔(dān)起綠肥重任?

       通過(guò)一代又一代的努力,科學(xué)家們從大自然中篩選出了一批“潛力股”,再經(jīng)過(guò)人工選育,使它們能夠?yàn)槲宜?。其中不能不提的,就是綠肥大家族中的高門(mén)大戶(hù)——豆科綠肥。它們不僅生物量大,還天生自帶固氮技能。這是因?yàn)?,豆科植物能夠與根瘤菌共生,二者通力合作,將空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)化成氮肥,供農(nóng)作物盡情享用。

紫云英就是經(jīng)典的豆科綠肥。早在20世紀(jì)80年代,福建省農(nóng)科院資源環(huán)境與土壤肥料研究所便開(kāi)展了紫云英種質(zhì)資源收集評(píng)價(jià)、新品種選育等研究,累計(jì)選育出了閩紫1~8號(hào)品種。去年,閩紫8號(hào)通過(guò)了草品種審定委員會(huì)審定。這株小草蘊(yùn)含著大能量:每公頃鮮草平均產(chǎn)量超45000公斤,盛花期時(shí)地上植株干物氮含量3.4%,是名副其實(shí)的“天然肥料加工廠(chǎng)”。

紫云英是一種不耐旱的植物。過(guò)去,它們主要作為水田綠肥使用。稻田秋收后,農(nóng)民利用冬閑田播種紫云英,來(lái)年三四月份春耕時(shí),將其刈割后翻壓入土,為新一季水稻提供養(yǎng)分。近年來(lái),像設(shè)施葡萄大棚這樣的山地果園,灌溉條件不斷提高,使紫云英上山成為可能。

除了紫云英,苕子、羽扇豆、箭筈豌豆等也是的冬季豆科綠肥。羽扇豆的名字聽(tīng)起來(lái)陌生,其實(shí)就是歌里唱的“魯冰花”。十字花科中的蘿卜、油菜也是冬季綠肥的優(yōu)選。區(qū)別于食用品種,它們的綠肥專(zhuān)用類(lèi)型被稱(chēng)為“綠肥油菜”“肥田蘿卜”。印度豇豆、圓葉決明、穗序木藍(lán)等則是夏季綠肥的代表。

果園種草,究竟該怎么種?

經(jīng)過(guò)多年探索,福建省農(nóng)科院的專(zhuān)家們總結(jié)出了一套果茶園綠肥周年套作高效利用技術(shù)。不久前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了2024年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù),該技術(shù)入選“水果園藝類(lèi)”主推技術(shù)。

  “每年10月中旬至11月中旬,在果園種植冬綠肥;翌年4月中旬至5月中旬,冬綠肥長(zhǎng)至盛花期或始莢期,進(jìn)行埋青或覆蓋利用;接茬6月中上旬至6月底種植夏綠肥,夏綠肥長(zhǎng)至株高90~100厘米時(shí)可進(jìn)行刈割,刈割后采用埋青、覆蓋等方式利用;9月埋青再接茬種植冬綠肥?!备=ㄊ∞r(nóng)科院資源環(huán)境與土壤肥料研究所所長(zhǎng)王飛說(shuō),由此形成果茶園周年套作模式。

在這個(gè)過(guò)程中,為了讓綠肥作物長(zhǎng)得更好,種植前一兩年還需要精細(xì)化管理。在播種前,清理果茶園內(nèi)明顯的石塊、大段樹(shù)枝、高大的雜樹(shù)雜草等,并適度翻耕,整平土地,打碎土塊;綠肥生長(zhǎng)期間,可以適量施用肥料,以小肥養(yǎng)大肥。

釋放綠色效應(yīng)

      果園種草究竟帶來(lái)了哪些綠色效應(yīng)呢?何春梅通過(guò)多年多地試驗(yàn),總結(jié)出了一張綠色成績(jī)單——

土更肥。與清耕果園相比,種植綠肥后可增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量10%~20%。如果一畝果園翻壓1500~2000公斤紫云英,相當(dāng)于減少30%氮肥、20%磷鉀肥使用量。

景更美。套種綠肥,不僅可以抑制果園雜草生長(zhǎng),還能避免清耕管理帶來(lái)的土壤侵蝕。在柑橘果園,表土流失厚度減少了25%~30.6%。而且,紫云英、魯冰花、綠肥油菜等植物的花朵顏值爆表,盛花期時(shí)能夠形成養(yǎng)眼的花海景觀(guān)。

果更香。得益于綠肥的滋養(yǎng),果樹(shù)坐果率提高6%~15%,單果重增加2%~4%,水果維生素、可溶性糖等含量也顯著增加,風(fēng)味更佳。

果園種草,正逐漸成為綠色潮流。

        早在2016年,我省便啟動(dòng)地力提升工程,推廣種植綠肥是其中的重要組成部分。近年來(lái),省級(jí)每年都對(duì)全省綠肥種植面積提出量化目標(biāo),并配套專(zhuān)項(xiàng)資金支持。目前,“果茶園綠肥周年套作高效利用技術(shù)”在福建全省推廣面積超過(guò)30萬(wàn)畝,在全國(guó)應(yīng)用面積超過(guò)500萬(wàn)畝。

       不過(guò),這個(gè)推廣規(guī)模還不算很大。數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)現(xiàn)有果園面積1.84億畝、茶園面積4896.1萬(wàn)畝。根據(jù)福建省農(nóng)科院土壤肥料研究所測(cè)算的數(shù)據(jù),福建冬閑田、果茶園適宜綠肥種植面積約1000萬(wàn)畝,實(shí)際種植面積不足十分之一。

   “ 總體而言,我省綠肥發(fā)展相對(duì)緩慢,還需持續(xù)扶持與推動(dòng)。”王飛說(shuō),綠肥種植技術(shù)雖然簡(jiǎn)便易行,但為了更好的增肥養(yǎng)地效果,需要增加一定的人工管理成本,加上需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才能見(jiàn)效,這影響了農(nóng)民的積極性。

為了改變這一局面,農(nóng)業(yè)專(zhuān)家們想了不少辦法。一些地方通過(guò)購(gòu)買(mǎi)服務(wù),運(yùn)用無(wú)人機(jī)統(tǒng)一飛播綠肥種子,從而減少人工作業(yè)成本。王飛則建議做好“綠肥+”文章,打造綠肥農(nóng)產(chǎn)品品牌,讓好產(chǎn)品賣(mài)出更好的價(jià)錢(qián)。

王飛所在的綠肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,打造了線(xiàn)上電商平臺(tái)“綠肥生活館”,為全國(guó)各地綠肥農(nóng)產(chǎn)品提供展示、營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售等平臺(tái)。目前,福建已有9家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)入駐該平臺(tái)。其中,惠安家興家庭農(nóng)場(chǎng)從2018年開(kāi)始在芭樂(lè)果園套種綠肥。經(jīng)過(guò)綠肥品牌打造后,其芭樂(lè)市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格從每公斤18元提高到了每公斤30元。




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