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洋蔥的栽培技術(shù)

作者:點擊:3669 發(fā)布時間:2019-11-08


        我國南方冬季氣候溫和,適宜洋蔥生長,各個生長發(fā)育階段氣候條件變化不明顯,管理上相對粗放,北方各個生長發(fā)育階段氣候條件變化明顯,適宜生長的時間短,管理上要求嚴(yán)格。北方廣大農(nóng)民總結(jié)了許多栽培經(jīng)驗,為洋蔥獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。本章以華北地區(qū)為主,介紹洋蔥的栽培技術(shù)和方法。

  (一)播種

  1洋蔥種子的識別

  蔥類主要包括洋蔥、大蔥、韭菜、韭蔥,其種子外觀相似,生產(chǎn)中需對不同品種嚴(yán)加區(qū)分,以免造成不應(yīng)有的損失。

  洋蔥種子的種皮呈黑色,有光澤,大蔥種子的種皮黑中略帶紅色,無光澤;洋蔥種子剛發(fā)芽時根較粗且略顯黃色,大蔥的根較細(xì)而顯純白色。

  2洋蔥的品種選擇

  我國主要應(yīng)用的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種,應(yīng)根據(jù)本地方的氣候條件引種,主要依據(jù)當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣、日照時間、鱗莖顏色、貯藏性、產(chǎn)量、先期抽苔程度等項目進(jìn)行選擇。天津及華北地區(qū)黃洋蔥主要種熊岳圓蔥、天津大水桃、荸薺扁;紅洋蔥則以北京紫皮為主,白洋蔥建議使用系選美白。

  3播種時期

  播種時期的選擇是否合適,對洋蔥的產(chǎn)量質(zhì)量關(guān)系極大。洋蔥是綠體春化型作物,鱗莖膨大受光照時數(shù)控制,如苗子過大,遇低溫通過春化,翌年使抽苔率增加,影響產(chǎn)量,相反,苗子過小,達(dá)到日照時數(shù)時秧體小,難以長成大球。

  洋蔥播種時期的確定和當(dāng)年氣候條件、定植時間、栽培措施及品種特性有關(guān),如津京地區(qū)若想秋季定植,則播種時間比春季早些;秋季定植用地膜覆蓋可晚些播種;不易抽苔品種播種時間可早些。天津地區(qū)播種時間在農(nóng)歷處暑節(jié)后白露節(jié)前這段時間比較適宜。

  4種子的發(fā)芽率和播種量的測定

  洋蔥種子壽命極短,以當(dāng)年種子發(fā)芽率高,以后每年以20%的比例遞減,第三年的種子一般不能使用。當(dāng)年新種子經(jīng)清水漂洗,去掉秕種子后,其發(fā)芽率能達(dá)到90%以上。測定洋蔥種子發(fā)牙率的方法是:將備好的種子取3份,每份100粒,分別用冷水(20℃)浸種10小~12小時,用紗布包好,放在碗中或茶缸內(nèi),上覆濕毛巾,溫度20℃~25 ℃間催芽。每天淘洗1次~2次,淘洗后甩凈水,5天~7天發(fā)芽,檢出發(fā)芽的種子,統(tǒng)計其數(shù)量。調(diào)查天數(shù)為10天,計算出3次的平均值,即為這批種子的發(fā)芽率。

  洋蔥的播種量與種子發(fā)芽率、定植面積、單位面積定植株數(shù)有關(guān)。在實際計算中要考慮淘汰部分,即劣苗及機(jī)械損傷苗,應(yīng)多加20%的用種量。生產(chǎn)中每0.0667公頃(畝)用當(dāng)年飽滿種子0.3千克~0.5千克。

  5播種畦的準(zhǔn)備

  (1)播種畦面積的確定 播種畦面積應(yīng)根據(jù)苗床密度和實際需苗量確定。一般每0.0667公頃(畝)可以播種新鮮飽滿種子4千克~5千克,可滿足1公頃~1.3公頃(約15畝~20畝)地的定植,即每平方米播種6克~7.5克,可以育苗1500株~2000株。播種密度不易太稀,否則苗子長的大,雜草生長也多;但也不易太密,造成秧苗徒長,細(xì)弱苗增加。

  (2)播種畦整地 播種畦一般選2年~3年未種過蔥蒜類的菜園地,且地勢高,排水良好以壤土和砂壤土為好,盡量避開鹽堿地。南方多采用高平畦,利于排水,北方多采用平畦,播種前半個月左右,將地深翻,普遍施用充分腐熟的農(nóng)家肥,每0.0667頃(畝)施2000千克左右,若加施10千克~15千克過磷酸鈣更好,但切忌不要施用未腐熟的有機(jī)肥,以免造成燒苗或蟲害發(fā)生。施肥后,耕翻2次~3次,深度為15厘米~20厘米,使土糞充分混勻。再用平耙將土打碎整平,做好畦,準(zhǔn)備播種。

  苗期施肥是培育壯苗的關(guān)鍵,若苗期肥料供應(yīng)不足或不均衡,將嚴(yán)重影響幼苗的質(zhì)量,給生產(chǎn)造成不可彌補的損失。施用農(nóng)家肥,輔以少量其他無機(jī)肥料,基本能滿足苗子生長需要,若只施無機(jī)肥料,必須注意肥料配比。經(jīng)研究確定,洋蔥苗期需肥量為:每0.0667公頃(畝)需全氮(N)10.13千克~11.2千克,磷8.1千克~11.6千克,鉀5.9千克~11.4千克。總的原則是應(yīng)根據(jù)土壤肥力情況酌情施肥。 
       6播種

  洋蔥播種一般將種子浸種10小時~12小時后播種,很少采用干籽直播。冬季陽畦或溫室育苗多催芽后播種。其催芽方法可參見“種子的發(fā)芽率和播種量的測定”。當(dāng)種子萌發(fā),胚根穿破種皮,即農(nóng)民所說的“扭嘴”、“露白”時及時播種。若播種過晚,胚根長的太長,易受損傷。

  洋蔥播種應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況選用不同的播種方式的。砂質(zhì)土壤多采用條播,即將整好的畦開深約2厘米,行距5厘米~8厘米的淺溝,把種子捻進(jìn)溝中,用掃把將溝兩邊上掃平,起到將種子掃入溝中和覆土的作用,后用腳輕踩,使種子和土壤結(jié)合緊密,澆透水,若苗未出來而土表干結(jié),可以補澆水,直到苗出齊為止;壤土和粘性土多采用撒播,即將整好的育苗畦重新整細(xì)、耙平,用腳輕踩,使土壤緊密結(jié)合,防止?jié)菜蟪霈F(xiàn)畦面不平,然后澆大水,水深6厘米-7厘米,以保證土壤水分充足。第二天土不粘時,將畦面淺耕松土后進(jìn)行行播,用平耙將畦面耙平,蓋住種子。這種方式出苗前一般不用再澆水。

 常采用覆土撒播的方式,即重復(fù)撒播方式到澆大水,第二天視墑情,可以再澆1次水,等水完全滲下去后,在畦表面輕撒一薄層細(xì)干土,以防止播種時種子滾漿,也利于胚根向下扎。將種子均勻撒在畦面,撒種時先撒3/4左右,剩下的種子看哪兒撒的少,在哪兒補撒,力求撒種均勻。撒完種后覆細(xì)干土,約厚1厘米~1.5厘米,有時也采用兩次覆土,即先覆1厘米厚細(xì)土,等種子破土?xí)r再補撒0.5厘米厚細(xì)干土,以防止帶帽出土,這樣可促進(jìn)根系發(fā)育。一般保護(hù)地育苗多采用兩次覆土的方式。

  洋蔥種子出苗時間長,需10天~14天,為了保墑,可以在畦面覆遮蔭網(wǎng)、塑料棚,起到保濕降溫的作用。當(dāng)種子出苗率達(dá)70%左右時,選晴天下午逐漸揭去覆蓋物,若揭的不及時,易使苗子受傷、徒長、誘發(fā)病害。

  (二)育 畝

  1洋蔥種子出苗過程

  洋蔥種子萌發(fā)是從浸種、物理性吸水開始的。吸水后,激發(fā)一系列生理生化活動,為發(fā)芽做好準(zhǔn)備。洋蔥種皮堅硬、發(fā)芽緩慢,種子發(fā)芽時,幼根先突破發(fā)芽孔,向下伸長,長出側(cè)根,與土壤緊密結(jié)合,此階段稱為生根。同時子葉以雙折的方式穿過土壤,農(nóng)民稱為“破土”此時養(yǎng)分主要靠種子內(nèi)胚乳供應(yīng),子葉先端應(yīng)留在種子內(nèi)吸收養(yǎng)分。幼根繼續(xù)伸長,側(cè)根生出,起到固定植株、吸收養(yǎng)分和水分的作用。子葉雙年拐角處稱為子葉膝,以此為界,子葉膝到種子稱為“上半段”,子葉膝到幼根稱為下半段。上半段長到3厘米~4厘米停止生長,下半段繼續(xù)伸長,使植株子葉呈弓狀繃緊,農(nóng)民稱為“拉弓”,上半段將下半段連同種皮拉出地面,農(nóng)民稱為“直腰”、“直鉤”。

  2壯苗的標(biāo)準(zhǔn)

  洋蔥屬綠體春化型作物,對壯苗要求與其他作物有所不同,一般植株長到3片~4片葉,莖粗0.6厘米~0.9厘米,苗齡50天~60天,植株健康,沒有病蟲害,此類為壯苗。具體到不同品種、不同氣候條件,則稍有差異。

  3露地育苗的管理

  幼苗生長過程中,水分管理極為重要,在“拉弓”和“伸腰”時,不能缺水,發(fā)現(xiàn)地面板結(jié)應(yīng)及時澆水,否則幼苗因缺水而枯死。幼苗全部出齊并放出片真葉時,要適當(dāng)控水蹲苗,以促進(jìn)根系生長,防止地上部徒長??厮畷r間10天左右,以后根據(jù)天氣情況,水分管理以見干見濕為原則。當(dāng)幼苗長出2片真葉時,結(jié)合澆水施氮素化肥,每0.0667公頃(畝)施12千克~18千克尿素,或追施人類尿500千克左右。若畝床中施足有機(jī)肥,并混有一定量磷鉀肥,則苗期不用施肥,若基肥不足,要適當(dāng)追施,總體需肥量不多。天津及華北地區(qū)育苗在炎熱夏季,雨水較多,育苗時要注意通風(fēng)透光,及時拔除雜草,即使連陰雨天,也不能連續(xù)遮蓋,以免立枯、猝倒病發(fā)生。苗期也易發(fā)生霜霉病及蠐螬、螻蛄等地下害蟲,要及時預(yù)防。

  4保護(hù)地育苗

  東北、西北等高寒地區(qū),也常利用日光溫室、陽畦、加溫溫室育苗,苗齡55天~60天,播種時間在早春或冬末進(jìn)行,種子需催芽,然后播種。管理上要求出土前日溫控制在20℃左右,夜溫要求大于13℃;幼苗出土后日溫控制在20℃以下,夜溫14℃~16℃。播種前澆足水,以后管理中選晴天中午澆水,盡量少澆水,以保墑增溫為主,定植前2周左右逐漸放風(fēng)煉苗。保護(hù)地育苗管理的主要任務(wù)是保溫。

  5仔球育苗

  培育適當(dāng)大小的鱗莖做幼苗定值的育苗方式稱為仔球育苗。利用仔球進(jìn)行栽培的方式稱為仔球栽培。仔球栽培避開不利于洋蔥生長的氣候條件,可獲得較好收成,如高寒地區(qū)生長季短,亞熱帶地區(qū)夏季高溫和臺風(fēng)襲擊等。仔球栽培能夠提高產(chǎn)量,但育苗畦占地較多,管理不好易出襲球現(xiàn)象;仔球大小掌握不好易出現(xiàn)先期抽苔,生產(chǎn)中應(yīng)多加注意。

  仔球育苗播種期應(yīng)安排在正常洋蔥收獲期前50天--60天,也就是說仔球生育期50天~60天,播種量每0.0667公頃(畝)2千克~3千克,出苗后及時間苗,保證單株營養(yǎng)面積16平方厘米~22平方厘米,收獲時小鱗莖直徑約1.5厘米~3厘米,充分晾曬后剪去葉子。,裝在網(wǎng)袋中,掛于通風(fēng)陰涼處貯藏,當(dāng)后秋季或翌年春季定植,定植密度較正常幼苗定植稍稀些。仔球栽培可以提早上市,能增加產(chǎn)量,但需選擇不易先期抽苔的品種,如熊岳圓蔥、天津荸薺扁等。

  (三)幼苗越冬

  我國大部分地區(qū)采用育苗方式種植洋蔥,冬季低溫度在-20℃以下地區(qū),主要采用保護(hù)地育苗或秋季育苗,冬季貯藏越冬,包括東北、西北等高寒地區(qū);冬季低溫度大于-20℃地區(qū)采用育苗畦覆蓋越冬或秋季定植、露地越冬,包括華北中、南部及華中地區(qū);云南、廣西、臺灣等地可冬季生長,不存在幼苗越冬的問題。津京地區(qū)廣大農(nóng)民在幼苗越冬上總結(jié)了大量的經(jīng)驗,可使洋忽在冬季順利生長。

  1露地越冬

  包括苗床越冬和秋栽越冬。苗床越冬指幼苗在育苗畦中越冬,管理上要求入冬前(立冬前后)在育苗畦北側(cè)加設(shè)風(fēng)障,當(dāng)外界氣溫降至夜冬日融時(大雪前后),選晴天中午打凍水,以便凍水完全滲入苗床里,可防止幼苗因結(jié)冰而受凍害。澆完凍水的第二天,在育苗畦內(nèi)撒約1厘米厚的細(xì)干土,起到保墑、堵嚴(yán)地面裂縫的作用。隨天氣變冷覆蓋厚度約10厘米~15厘米的馬糞、碎稻草或豆類作物、碎枝葉保溫,也可以搭塑料棚。轉(zhuǎn)年春天,定植前半月左右,去掉覆蓋物,煉苗,準(zhǔn)備定植。秋栽露地越冬具體方法在“秋季栽培”中介紹,此處不再敘述。

  2貯藏越冬

  (1)假值越冬 農(nóng)民稱為“囤苗”,即在土地封凍前將幼苗從畦中挖出,囤放在陰涼的地方越冬。具體方法是:在“小雪”前后土地封凍時挖苗,選擇地勢高、易于排水的地方,利用風(fēng)障或其他遮蔭物陰面囤苗,以防止潮濕漚根和日曬傷熱使幼苗腐爛。選在背陰處東西向開溝,溝深約10厘米,幼苗根朝下,葉朝上向風(fēng)障傾斜45度角,碼在溝內(nèi)。碼完一行后,相隔5厘米~6厘米遠(yuǎn)再開溝,挖出的土將前邊的溝埋平,埋土深度為7厘米左右,以不超過幼苗五杈股為準(zhǔn)。囤完一畦后,將畦的四周用土堵嚴(yán),踩實,以免寒風(fēng)侵入,使苗根受凍。假植后不宜立即蓋土太多,以免因幼苗呼吸強盛,釋放呼吸熱而使幼苗傷熱腐爛。當(dāng)外界氣溫接近零度時覆次土,厚度約10厘米左右,“大雪”前后覆第二次土,主要是為了彌嚴(yán)裂縫。嚴(yán)寒時可以蓋些防寒物,維持根際溫度在-1℃左右。

  (2)溝藏越冬 在風(fēng)障背后(立冬前后)挖東西向深20厘米、寬30厘米的貯藏溝,土壤封凍前將秧苗起出捆成直徑10厘米~15厘米的小捆,根朝下,一捆捆碼在貯藏溝內(nèi)。當(dāng)外界氣溫降至-3℃~-5℃時,在幼苗上覆土,根據(jù)天氣情況,逐漸增至15厘米~20厘米厚,嚴(yán)寒時加碎馬糞、亂稻草,以維持溝內(nèi)溫度-1℃左右。

  (3)窖藏越冬 在“小雪”前后,將幼苗挖出,捆成直徑約10厘米~15厘米的小捆,根朝下向潮濕墻壁,碼在窖內(nèi),一般在苗根與土之間加些濕潤的土,使根部保持濕潤,防止風(fēng)干。碼好后,上面加蓋些碎菜葉,以保持濕度。剛?cè)虢褧r應(yīng)注意倒垛,防止因受熱而使幼苗腐爛。此種方法適合冬季用窖貯藏蔬菜習(xí)慣的地區(qū)。

  (4)開溝直囤 將幼苗單株擺放,苗與苗之間有一定空隙,這樣植株不易發(fā)熱,其他地方同囤苗貯藏。此種方法占地面積大,給保溫增加難度,不適合大面積應(yīng)用。

  (四)定 植

  我國洋蔥生產(chǎn)主要以育苗為主,有極少部分地區(qū)采用直播的方式。南方亞熱帶地區(qū)初冬定植;華北北部、西北、東北地區(qū)春季定植;華北中南部及中原廣大地區(qū)春季和秋季定植均可以,但以秋季定植更易獲得高產(chǎn)。

  1秋季播種,冬季栽培

(1)定植時間 冬季定植,時間應(yīng)盡量早,以便給植株更充分的生長時間。地表旬平均溫度3℃~5℃,洋蔥根系可以緩慢生長。近年來,由于冬季氣溫轉(zhuǎn)暖,加以地膜覆蓋可以增加地溫。

  (2)定植地準(zhǔn)備 定植前深翻,施足腐熟有機(jī)肥,澆好凍水,這樣翌年春天土壤肥力充分,通透性好,墑情好,為提早成熟高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。具體做法是:整地前施腐熟的有機(jī)肥,每畝施2000千克~3000千克,深翻,翻地深度30厘米左右,春季土壤墑情好,南方多做成高畦,北方則以平畦居多,一般畦寬1米~1.2米,畦長7米~10米,以適合操作為標(biāo)準(zhǔn)。大規(guī)模生產(chǎn)要求修好上水溝、下水溝,以利于排灌。若冬前施足有機(jī)肥的,春耕時每0.667公頃(畝)施磷酸二銨10千克~15千克或過磷酸鈣25千克—30千克,硫酸鉀5千克~10千克,淺耕混勻,耕地深度15厘米~20厘米,地要求土肥混勻,結(jié)構(gòu)疏松,畦要求平。檢驗畦是否平的方法是,澆水后畦面深淺一致,畦平可以防止鹽堿危害,這對鹽堿地生產(chǎn)極為重要。

  施有機(jī)肥料做底肥,從表面上看比較麻煩,實際上它不僅能提供養(yǎng)分,還能改善土壤結(jié)構(gòu),保持土壤長久肥力,若只施無機(jī)肥料常造成土壤板結(jié),破壞土壤的再生產(chǎn)能力,應(yīng)該在力提倡施有機(jī)肥料。下面介紹我國新高科技肥料,僅生產(chǎn)使用時參考。
洋蔥的栽培技術(shù)
洋蔥的栽培技術(shù)

(3)選苗 洋蔥起苗時要求用苗鏟或桃锨,不能用手撥,以免傷根。露地越冬苗早春定植前10天~15天可以先澆一次水,等畦面干濕適中時起苗。定植前清選掉受傷苗、蟲害苗、腐爛苗、極弱小苗,并按大、中、小分類。一般幼苗莖的直徑為0.6厘米~0.9厘米,葉片3枚~4枚為中度苗,大于0.9厘米為大苗,小于0.6厘米為小苗,定植時按類定苗,分類管理,大苗可以適當(dāng)控制,小苗則增加肥水,以促進(jìn)生長。選苗時要注意剔除雜苗,如大蔥苗,其主要區(qū)別是大蔥苗葉圓筒形,而洋蔥葉腹部有凹溝,葉鞘部分稍彎曲。

  (4)定植密度 洋蔥根系弱,葉直立,被蠟粉,圓筒狀,需中等強度光,適合密植。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院王德檳先生經(jīng)研究認(rèn)為:隨密度增加,在一定范圍內(nèi),產(chǎn)量逐漸增加,但單球重逐漸減小。經(jīng)進(jìn)一步研究確認(rèn)植株行距14厘米,株距13厘米產(chǎn)植高,每0.0667公頃(畝)30000株~35000株為宜。北京地區(qū)從前定植每0.0667公頃(畝)2萬株左右,產(chǎn)量不太高,后增加至3萬多株,產(chǎn)量大幅度提高。定植密度還與土壤肥力、品種生長勢和頭的大小有關(guān):生長勢強,頭大,土壤肥力差的,定植密度宜稀些,反之定植密度可以密些。

  (5)定植方法 選好的苗,距鱗莖盤0.5厘米處剪去須根,以利于插苗和發(fā)新根。定植深度以2厘米~3厘米為宜,過深,則鱗莖膨大受阻,且不易緩苗;過淺,則澆水時苗子漂移,植株生長時根系淺,易于倒伏,鱗莖見陽光顏色變綠,影響商品品質(zhì)。定植時按行距14厘米開溝,株距13厘米定植,溝深約5厘米,溝向以東延長為好,苗封溝后向北略傾斜,有利于緩苗,也就是農(nóng)民所說的“栽陽溝”。定植后用腳踩實,澆定植水,4天~5天以后澆緩苗水。洋蔥對除草劑耐受性較強,定植前一般噴除草劑。

  當(dāng)今我國大部分地區(qū)定植采用地膜覆蓋,具體方法是:整地前施足有機(jī)肥,覆蓋后很難追施有機(jī)肥料和底肥,北方多用平畦,畦面整細(xì)、耙平,用腳輕輕踩實,噴除草劑;澆大小,當(dāng)畦內(nèi)水清澈但又未完全滲下時,覆膜,膜被水托住,兩邊拉平展,隨滲下水平鋪畦面,用鐵锨順畦埂將地膜邊緣壓在畦內(nèi),深約6厘米左右,以畦內(nèi)膜平、邊緣全部壓在土中為標(biāo)準(zhǔn),一般定植有2天~3天鋪好膜,烤畦,提高地溫。定植時按行距拉線,株距打孔,孔深約5厘米左右,按孔插苗,插入深度約為3厘米,每株苗上抓點土,以便將苗四周封嚴(yán),澆定植水,土隨水流入膜內(nèi),使根和土充分接觸,防止根受風(fēng)而死苗。澆水后若發(fā)現(xiàn)苗子漂出來,在水未滲下去時,及時栽進(jìn)去,待水滲下去后,若發(fā)現(xiàn)幼苗四周仍有空隙,再覆些土。其他管理方法同露地栽培。地膜覆蓋早春栽培,可以提前1周左右定植。地膜覆蓋栽培可以增加地溫,促進(jìn)根系生長,提早進(jìn)入葉片生長盛期,葉片數(shù)增加,葉面積增大,高溫長日照來臨時形成較大的營養(yǎng)體,保證植株有足夠的養(yǎng)分使鱗莖膨大,肉質(zhì)鱗片肥厚,鱗片數(shù)增加,洋蔥單球重也就增加。地膜覆蓋技術(shù)是一項投資少、見效快、易于掌握的實用技術(shù)。

  (6)定植新技術(shù)

 ?、偎巹┙?,提高產(chǎn)量:據(jù)王習(xí)霞等人研究,利用40%商品乙烯利稀釋液300×10 -6  mg/1(合300ppm,含有效濃度120ppm),愛多收500×10-6mg/1(合500ppm)、赤霉素250×10-6mg/1(合250ppm),定植前浸根半小時,對促進(jìn)洋蔥前期生長效果明顯,對鱗莖重量增加也呈顯著趨勢,同時乙烯利還具有減少洋蔥先期抽苔的作用。藥劑浸根生產(chǎn)中應(yīng)用比較方便,適合生產(chǎn)中使用。

 ?、谌~面噴磷:洋蔥根系吸肥力弱,從土壤中吸磷并轉(zhuǎn)運過程緩慢,—般從根尖運輸?shù)饺~尖需3天~4天時間,而葉面噴磷1個~2個小時就能利用。定植前10天~15天苗期葉面噴0.2%~0.4%的磷酸二氫鉀或磷酸二氫鈉,有助于促進(jìn)根系生長。秋季定植越冬返青后和春季定植緩苗后的幼苗噴以同樣濃度的藥劑,均能使植株根系生長旺盛。緩苗迅速,能提前進(jìn)入植株旺長期。

  2秋季播種,秋季定植

  植株在秋季定植后,經(jīng)緩苗進(jìn)入越冬階段,春天來臨時,地溫升高,不用經(jīng)過春季那樣的緩苗期,根系進(jìn)入緩慢生長,增加植株旺長期的生長天數(shù),從而使植株營養(yǎng)體增大,鱗莖重量隨之增加,具有豐收的潛力。但秋季定植也有其不利的地方:一方面土壤未經(jīng)冬季旺垡,病蟲害多,土壤板結(jié),不利于洋蔥生長。另一方面洋蔥定植陸地后,面積增大,給保溫增加難度,導(dǎo)致死苗嚴(yán)重,成為秋季定植不易增產(chǎn)的主要原因。華北地區(qū)有經(jīng)驗的菜農(nóng)總結(jié)了足夠的管理經(jīng)驗,使秋季定植也能獲得豐收,下面介紹秋季定植的主要管理技術(shù)。

  (1)定植前整地 洋蔥地前茬一般為早秋菜,收獲后要及時整地、晾曬,打細(xì)耙平,施足量腐熟有機(jī)肥每0.0667公頃(畝)施3000千克~4000千克,比春季定植要多些。由于未經(jīng)過冬季凍垡,土壤比較板結(jié),整地要認(rèn)真仔細(xì)。在實際生產(chǎn)中常選擇未種過蔥蒜類或去年經(jīng)過凍垡的地塊,可以避免病蟲害。

  (2)播種和定植時間 播種時間較春季定植的前2天~3天,以便定植時育成標(biāo)準(zhǔn)壯苗。定植后幼苗要經(jīng)過30天左右才能緩過苗,根系也能恢復(fù)正常功能,要求在嚴(yán)寒到來前30天左右定植。津京一帶適宜定植期在“立冬”前后,此時的旬平均氣溫4℃~5℃。若定植期過晚,嚴(yán)寒來臨前植株沒有緩過苗,根系吸水能力差,常造成冬季幼苗因缺水而枯死。

  (3)選苗和定植深度 秋季定植選苗更加嚴(yán)格,大地易引起先期抽苔,小苗則難以通過嚴(yán)寒的冬季。一般說,同等大小苗秋栽較春栽抽苔率高,生產(chǎn)中選苗時大苗舍棄不用,小苗留做春栽。秋栽深度較春栽深,以利于通過冬季,即深度為4厘米左右,以不超過五杈股為準(zhǔn)。生產(chǎn)中定植深度和鱗莖膨大又相互矛盾,如定植深,鱗莖橫向膨大阻力大,影響生長;定植淺,幼苗難以通過寒冷的冬季。為了解決這個矛盾,天津效區(qū)菜農(nóng)采用秋栽打完凍水的每株苗抓一個小土堆,保護(hù)根系,等春天來臨時,扒去土堆,減少生長阻力,以促進(jìn)橫向生長。  (4)秋栽的栽培技術(shù)重心——冬季保全苗

  ①澆凍水:這是秋季定植保全苗的關(guān)鍵措施。以前,生產(chǎn)中一般在“小雪”前后澆凍水,地表夜間暗然結(jié)冰,白天又融化,水分蒸發(fā)嚴(yán)格,表土層形成許多裂縫,農(nóng)民稱為“拔裂子”,風(fēng)從縫隙中不斷吹入,造成根系受寒而死。現(xiàn)在改成“大雪”前后澆凍水,水完全滲下后,地表凍結(jié)不再融化,減少了“拔裂子”現(xiàn)象,也可以覆土或?qū)⒘芽p趟平。澆凍水量也應(yīng)注意,以水到地頭為標(biāo)準(zhǔn),若使過多的水未滲下而凍成冰,幼苗就會受凍害,過少則起不到澆凍水的作用。澆時要選擇晴天中午進(jìn)行,才能保證水分充分滲入。

 ?、邴}堿危害:天津地區(qū)鹽堿地多,春季土壤濕潤,水分蒸發(fā)快,鹽堿隨水上移,留在地表,危害幼苗。生產(chǎn)中應(yīng)盡量避開重堿地,地要整平,春季提前中耕,切斷堿上移的線路,可避免鹽堿大量積累在地表,同時也能起到保墑,提高地溫的作用。采用地膜覆蓋也可以減少水分蒸發(fā),阻止鹽堿上移,避免堿害。

 ?、鄹采w保溫:澆完凍水后,在嚴(yán)寒到來之前,畦面鋪些碎豆類秸桿、半腐熟馬糞、亂稻草和塑料布,均有利于幼苗越冬。

 ?、懿∠x害:秋季定植,土壤中病蟲害多,病蟲寄生在植株上越冬,翌年春天造成大量病蟲害。要求在清明前后澆水時隨水灌藥,可防治地下害蟲,避免因根系被咬斷而造成死苗,也可以適當(dāng)噴殺菌劑,以防治各種真菌病害。

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  直播是我國寧夏回族自治區(qū)、甘肅省和新疆維吾爾族自治區(qū)等部分地區(qū)使用的栽培方式,適合砂土和砂質(zhì)壤土:播種生產(chǎn)田冬季灌凍水造墑,施足底肥,春季整細(xì)耙平。春分前后,按15厘米行距開溝,溝深5厘米,撒播,播種量每0.0667公頃(畝)1千克~1.5千克,合上溝,用腳輕輕踩實,澆水。中途地表干裂,可以再澆水直至苗出來為止。出苗后適當(dāng)蹲苗,二葉期按株距13厘米~14厘米間苗,進(jìn)入田間管理,5月份進(jìn)入植株旺長期,9月份收獲,每0.0667公頃(畝)產(chǎn)量3000千克左右。

  (五)定植后田間管理

  這個時期是指春栽定植緩苗(秋栽返青)后,到鱗莖膨大成熟時止,適宜溫度15℃~26℃,這是洋蔥生長的關(guān)鍵時期,肥水管理要恰當(dāng),同時要控制病蟲害。

  1適時澆水

  洋蔥春分(3月中旬)定植緩苗后,或秋季定植春季返青后,到莖葉迅速增長前這個時期稱為植株旺長前期,時間為春分至清明,津京地區(qū)室外旬平均氣溫從4℃上升至10℃左右,氣溫較低,盡量少澆水,以增溫保墑為工作中心。秋季定值,“清明”前后澆返青水,注意不能過早,以免影響地溫,也不能太遲,否則造成幼苗缺水,表現(xiàn)為生長緩慢,葉子矮小,葉干枯,此時不用蹲苗。春季定植,定植時間一般在春分前后,無論土壤墑情如何,均需澆定植水,隔4天~5天澆一次緩苗水,當(dāng)?shù)乇碜兏蓵r澆第三次水,然后結(jié)合中耕蹲苗,用地膜的此時也蹲苗,當(dāng)發(fā)現(xiàn)洋蔥幼苗外葉呈深綠色,蠟粉增多,葉肉肥厚,心葉顏色變綠時,結(jié)束蹲苗,時間一般在15天左右,生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)土壤狀況、雨水情況而異,砂質(zhì)土蹲苗時間可以短些,粘質(zhì)或低洼地稍長些,干旱地時間稍短些,多雨地區(qū)稍長些。蹲苗的目的是促進(jìn)根系發(fā)育,防止秧苗突長,提高植株抗逆能力。

洋蔥的栽培技術(shù)

  洋蔥結(jié)束蹲苗或秋栽返青后,到鱗莖進(jìn)入膨大期前,稱為植株旺長期。時間從“清明”至“立夏”,此時津京地區(qū)外界旬平均氣溫從13℃上升至18℃,日照時數(shù)從12小時增加到14小時,適合植株生長。旺長前期結(jié)束后,應(yīng)及時澆水,一般每隔8天~9天澆一次,以見干見濕、深層土壤經(jīng)常保持濕潤為原則。植株長到8片~9片功能葉時,再一次進(jìn)行蹲苗,以促進(jìn)植株旺長期向鱗莖膨大期轉(zhuǎn)化,蹲苗時間約為10天左右,鱗莖開始膨大時結(jié)束蹲苗。春季定值蹲兩次苗,秋季定植蹲一次苗,這是生產(chǎn)中應(yīng)注意的。

  洋蔥從鱗莖開始膨大,到莖葉倒伏,鱗莖成熟時止,為洋蔥鱗莖膨大期,時間從“立夏”至“夏至”,外界旬平均氣溫津京地區(qū)為20℃~26℃,日照時數(shù)超過14小時,蹲苗后要及時澆水。由于外界氣溫高,蒸發(fā)量大,植株需水較多,以6天~7天澆一次水為宜,以經(jīng)常保持表層土壤濕潤為原則,千萬不能缺水。




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