雞毛菜的栽培技術(shù)
雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassicachinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍。綠葉蔬菜雞毛菜??芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經(jīng)常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。
雞毛菜的植物形態(tài)
Chinesewhitecabbage小白菜是十字花科大白菜的變種。葉堅挺而亮,橢圓或長圓形,長約30厘米,色澤青綠;葉基部漸狹成葉柄,葉柄窄。小白菜原產(chǎn)我國,各地均有栽培,以南方栽種廣,一年四季供應(yīng),春夏兩季多。
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵,質(zhì)地柔嫩,味道清香,為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉,外形整齊者好。
小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
雞毛菜的習(xí)性特征
小白菜性喜冷涼,又叫耐低溫和高溫,幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養(yǎng)性看,一、二、三月則是小白菜消費的季節(jié)。冬季溫度較低,小白菜的碳水化合物轉(zhuǎn)為糖,油脂含量增加,可溶性蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加,從而提高耐旱能力。對消費者來講,更富營養(yǎng)性,使用起來軟糯可口,清香鮮美,帶有甜味。
雞毛菜的栽培技術(shù)
雞毛菜在本地應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)選擇適宜的品種可確保周年生產(chǎn)。
一、春季栽培(一般在11月上旬至2月下旬在大棚里種植)
①品種選擇:春季栽培應(yīng)選擇冬性強的品種。一般選用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等優(yōu)良品種。
②整地施肥:由于雞毛菜生長期比較短,因此在耕地前一個星期,每畝施入腐熟人糞尿1000㎏作基肥,然后將畦面整細(xì)耙平,筑成畦寬(連溝)1.8~2m。
③播種:在整好地的基礎(chǔ)上及時播種,播種要均勻,播后淺耙畦面,然后踏實或拍實。應(yīng)根據(jù)土壤墑情適時澆水。播種量每畝約2㎏。
④田間管理:雞毛菜一般追肥2-3次,每畝每次追施尿素5㎏左右。
⑤采收:春季大棚種植一般于播后40-50天采收,畝產(chǎn)1000㎏左右。
二、夏季栽培(一般在4月至8月播種)
①品種選擇:夏季栽培一般選擇耐熱品種,如抗熱605、夏冬青、正大抗熱青一號、抗熱青三號等優(yōu)良品種。
②整地施肥:夏季種植正處于臺風(fēng)、暴雨、高溫干旱季節(jié),因此要筑成深溝高畦,以利灌排(基肥同上)。
③播種:高溫季節(jié),播種至出苗應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)。因天氣干旱,播種前應(yīng)澆足底水,滲水后播種,播種至出苗前要保持畦面濕潤。由于氣候炎熱干旱,夏季播種量宜多,一般每畝撒播種子2-4㎏。
④田間管理:夏季種植雞毛菜一般追肥2次。次在子葉展開后,畝施尿素5㎏左右;第二次在兩片真葉出現(xiàn)后追施,畝施尿素10㎏左右。澆水要掌握輕澆、勤澆的原則,切不能大水漫灌,澆水好在上午8點以前或下午5點以后。蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等,可用艾美樂、菜喜等藥劑進(jìn)行交替防治。
⑤采收:夏季種植雞毛菜于播種后20-25天采收,畝產(chǎn)750㎏左右。
三、秋冬栽培(一般在8月至11月播種)
①品種選擇:一般選擇抗熱605、矮抗青、紅明青、冬常青、上海青等優(yōu)良品種。
②整地施肥:與秋季栽培相同。
③播種:秋季播種正值高溫季節(jié),播種時如土壤干旱,可先行灌溉,待土壤脹松后再整地播種(或播種后每天澆水1-2次,直至出苗),冬播和春播用種量基本相同。
④田間管理:出苗后追肥2-3次,秋季栽培主要病害是病毒病,有時也發(fā)生霜霉病。蟲害以蚜蟲為主,小菜蛾、菜青蟲也有為害,應(yīng)及時防治。
⑤采收:秋季種植雞毛菜一般于播種后25-30天采收,冬季種植雞毛菜一般于播種后45天左右采收
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