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冬瓜栽培技術(shù)

作者:點(diǎn)擊:7064 發(fā)布時(shí)間:2019-11-08

       冬瓜屬于葫蘆科冬瓜屬的一年生蔓性植物,冬瓜原產(chǎn)于我國(guó)南方和印度等熱帶地區(qū),近年來(lái)我國(guó)北方也開始大面積種植冬瓜,冬瓜具有耐熱、耐濕、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn),在炎熱的夏季能茁壯生長(zhǎng),獲得很高的產(chǎn)量和優(yōu)良的品質(zhì)。在北方栽培,通過(guò)保護(hù)措施和因地制宜的栽培技術(shù)也能使之生長(zhǎng)良好。

冬瓜的生長(zhǎng)對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格,它在沙土、壤土、黏土中都能生長(zhǎng),但以肥沃疏松、透水透氣性良好的沙壤土生長(zhǎng)理想。冬瓜植株耐酸、耐堿的能力強(qiáng),在土壤pH值在5.5至7.6時(shí)均能適應(yīng)。 

冬瓜可以食用沒有完全成熟的嫩瓜,也可以食用成熟瓜,沒有成熟的嫩冬瓜出口很受歡迎,可以做成筵席上的特色佳肴。 

冬瓜的品種很多,種植方法也有所不同,按瓜的大小劃分,可以分為小型冬瓜和大型冬瓜,小冬瓜一般可長(zhǎng)到1-3千克,大冬瓜單瓜重10-20千克。按冬瓜植株熟性劃分,可以分為早熟、中熟、晚熟品種,冬瓜在南方主要是露地栽培,在北方適合大棚種植早熟冬瓜,本節(jié)目將以北京郊區(qū)種植的春大棚早熟小冬瓜為例,介紹它的種植方法。

春大棚種植早熟冬瓜是在初春寒冷時(shí)節(jié),利用大棚的保溫性能,在棚內(nèi)栽培喜溫冬瓜,以達(dá)到早熟、高產(chǎn)和高效的大棚栽培形式。這種栽培冬瓜的技術(shù)在北京周邊試驗(yàn)、推廣時(shí)間較長(zhǎng),栽培的技術(shù)措施比較成熟和完善,有較好的經(jīng)濟(jì)效益.   


春大棚冬瓜的品種一般采用串鈴4號(hào)、串鈴8號(hào),屬于小型冬瓜,這種冬瓜抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適合市場(chǎng)需求。大棚種植為了減少重茬病害的發(fā)生,冬瓜苗需要嫁接種植,就是將冬瓜苗的枝人工嫁接在另一種植物的莖上,一般將嫁接的冬瓜苗稱為接穗苗,被嫁接的植物稱為砧木。目前比較好的砧木品種為白南瓜。白南瓜作砧木,植株長(zhǎng)勢(shì)較旺盛,抗病力強(qiáng),瓜形較周正,外觀好。

一、適期播種:冬瓜喜溫、耐熱,為獲得豐產(chǎn),應(yīng)選擇冬瓜座果和果實(shí)發(fā)育的適宜氣候條件栽植。氣候條件對(duì)冬瓜座果率的影響,因此,在季節(jié)安排方面要特別加以注意。天氣晴朗,氣溫較高,濕度較大等條件有利于座果;空氣干燥,氣溫低和陰雨天,不利于冬瓜果實(shí)的發(fā)育,因此,在播種時(shí)就要特別注意,盡量避免使栽植的冬瓜在這段時(shí)間內(nèi)開花結(jié)果。根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn),北京地區(qū)春大棚冬瓜的定植期選在3月中旬,對(duì)冬瓜的生產(chǎn)比較有利,這種冬瓜定植后生育期為100——120天,育苗期為40天左右,根據(jù)定植期確定砧木和接穗的播種期。因?yàn)榻铀胼^砧木發(fā)芽慢,因此,要先播接穗,后播砧木,接穗較砧木提前播種3-5天,一般接穗播種日期在1月下旬,砧木在2月初。這樣冬瓜座果和果實(shí)發(fā)育就處在5月份前后,氣溫和日照比較合適。

二、育苗缽的準(zhǔn)備:接穗苗和砧木都可以使用育苗缽育苗,缽中營(yíng)養(yǎng)土必須使用近年未種過(guò)瓜類的肥沃園田土,沙質(zhì)土,每立方米營(yíng)養(yǎng)土要加復(fù)合肥1千克和腐熟的有機(jī)肥0.3立方米,充分混合后裝入口徑10厘米左右的營(yíng)養(yǎng)缽中。裝好后,要將缽中澆透水,放入暖棚中備用。育苗缽的準(zhǔn)備一般在播種前3-4天進(jìn)行。

三、浸種催芽:為了提高種子的發(fā)芽率,加快種子發(fā)芽,冬瓜種子和砧木種子都需要浸種催牙,冬瓜要選種皮表面潔白有光澤的種子,發(fā)芽力高,冬瓜種子的種皮較厚,妨礙種子的吸水和氧氣透過(guò),因此它的種子發(fā)芽比一般種子困難得多,其浸種催芽的方法是:先將精選的種子用50℃-60℃的熱水浸泡,不停地?cái)嚢?,直到水溫降?0℃左右時(shí),停止攪拌,繼續(xù)浸泡12—14小時(shí),使種子充分吸足水分,用沙布或毛巾包裹好,放于溫暖處,在25℃恒溫條件下催芽,經(jīng)過(guò)3-4天,大部分種子萌發(fā)白芽時(shí)便可播種。砧木選用子粒飽滿的南瓜種子,用30度左右的溫水浸泡種子6-8小時(shí),然后放到25℃恒溫條件下催芽,1-2天后大部分種子就萌發(fā)出白芽,可以播種。種植這種小冬瓜,一般每畝需冬瓜種子250克,南瓜種子700克,定植后每畝需要3000—3200株嫁接苗,生產(chǎn)中可按每畝3500株育苗。

四、播種:整個(gè)播種過(guò)程都是在暖棚中完成,這時(shí)期的北京周邊氣溫比較低,暖棚需要適當(dāng)添火加溫,保持棚內(nèi)溫度在30℃左右,播種接穗前要將缽中營(yíng)養(yǎng)土澆透,用木棍或手指在缽中間按出深度為1-2厘米的小穴,挑選已經(jīng)發(fā)芽的冬瓜種子,每個(gè)缽中平放一粒種子,種芽稍稍傾斜向下,然后用篩過(guò)的細(xì)沙土輕輕地撒在營(yíng)養(yǎng)缽的表面,覆蓋種子,播完后,在缽上澆灑適量的水就可以了。播種砧木的方法與播種接穗的方法基本相同。只是播期要晚幾天。

五、播種后的苗期管理:播種后至出苗前,要注意澆水,但切勿水分過(guò)多,以防漚種爛根,只須保持土壤潮濕即可。在接穗出苗之前,要保持白天棚內(nèi)溫度在30℃—35℃,夜間棚內(nèi)溫度在16℃--20℃左右,早晚及夜間暖棚外要加蓋草簾,經(jīng)過(guò)一周左右就可以出苗,出苗后要及時(shí)降溫,白天在25-28℃,夜間15℃左右。砧木生長(zhǎng)速度快,對(duì)溫度要求不高,砧木生長(zhǎng)要求溫度較接穗低3-5℃。管理上應(yīng)注意防止幼苗徒長(zhǎng),避免形成高腳苗。出苗后,白天可以適當(dāng)通風(fēng),通過(guò)控制草簾早晚開啟時(shí)間,適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間,提高光合作用效率。當(dāng)砧木長(zhǎng)出1-2片真葉時(shí),差不多日歷苗齡在20天左右,這時(shí)接穗真葉剛剛長(zhǎng)出1-2片,苗齡在23天左右,這時(shí)就可以開始嫁接了 

六、嫁接:嫁接也須在暖棚中進(jìn)行,嫁接時(shí)棚中溫度要保持在25℃以上,空氣相對(duì)濕度要在90%以上,嫁接操作必須在遮陽(yáng)的情況下進(jìn)行,一般是在嫁接操作位置的棚外加蓋草簾,這樣可以減少日光對(duì)嫁接傷口的刺激,嫁接使用的工具比較簡(jiǎn)單,有這種薄刀片、專門嫁接用塑料小夾子。常用的嫁接方法稱為貼接法,該法具有操作簡(jiǎn)單、嫁接速度快、成活率高等優(yōu)點(diǎn)。嫁接之前,先一次將砧木營(yíng)養(yǎng)缽和接穗營(yíng)養(yǎng)缽全部用水澆透了,將接穗從下部輕輕拔出幾棵,放到一碗中,用水浸一浸根,就可以開始嫁接了:具體操作方法是:先拿起一缽砧木,用一手的兩指捏住兩片葉子,另一只手拿刀片,沿另一片子葉的下方附近,斜向上如此切下,這樣就在子葉的前上方切出一個(gè)45度角的斜面,切的時(shí)候要一刀劈下,切面要平滑,切面長(zhǎng)0.6-0.8厘米。再拿一棵準(zhǔn)備好的接穗,同樣用一只手捏住葉子,另一只手拿刀片,在子葉下方1.5--2厘米處向上斜切,成45度角,將切好的接穗貼靠在砧木上,用嫁接夾子夾好,可以看到接穗切面與砧木的切面基本吻合。用同樣的方法完成全部嫁接任務(wù),嫁接完的苗缽要整齊地?cái)[放在一旁,及時(shí)用竹片在缽體的上方撐起一個(gè)小拱棚,然后鋪上薄膜,還要在薄膜外面蓋上遮光布,這樣就可以起到防風(fēng)、避光、保暖的作用 

七、嫁接后的管理:嫁接后苗缽要在拱棚里,三天之內(nèi)不透風(fēng)不透光,白天室內(nèi)溫度要保持在25℃以上,夜間在15℃以上。陰雪天氣通過(guò)增加添煤次數(shù)等措施維持棚溫,這樣可以加速傷口愈合。

三天后,早晚要適當(dāng)放風(fēng)透氣,時(shí)間從十分鐘逐漸增加到半小時(shí),在早晚光線不太強(qiáng)的時(shí)候,透完氣后還要拿掉遮光布見見光,從半小時(shí)增加到兩小時(shí),七天后就可以撤掉小拱棚。嫁接后12天,嫁接苗進(jìn)入正常管理階段,這時(shí)白天溫度要在25-30℃之間,夜間在15℃左右。定植前1周低溫?zé)捗?,白天溫?0℃,夜間10℃左右。嫁接20天后,嫁接苗長(zhǎng)出2-3片真葉時(shí)就可以定植。 

八、定植:北京地區(qū)春大棚冬瓜的定植期在3月中旬,定植前10天要在大棚里整地做畦,這之前已在地里施足了基肥,使用的是發(fā)酵好的干雞糞,每畝2000---2500千克,并施三元復(fù)合肥每畝50千克, 翻整后,做成1.3米寬的小高畦,畦高15-20cm,定植應(yīng)選在晴天上午進(jìn)行,選莖節(jié)粗壯,葉厚色濃的苗定植,用鐵鍬在畦的兩側(cè)挖出定植穴,兩穴相距33厘米左右,并撒適量的白石灰粉,可以對(duì)土壤進(jìn)行消毒,這樣每畦可以栽雙行冬瓜苗,定植時(shí),將營(yíng)養(yǎng)缽塑料盒去掉,苗隨營(yíng)養(yǎng)土一起放到定植穴中,隨即用土覆蓋苗的周圍,一棚全部定植完后,馬上要澆定植水,定植水要一次澆透。

九、定植后管理   3月中下旬氣溫較低,定植后首先以保溫為主促緩苗,前一兩天要關(guān)嚴(yán)大棚,提高棚中溫度,棚內(nèi)溫度保持在30-35℃為宜,當(dāng)溫度達(dá)到35℃以上時(shí),要適當(dāng)放風(fēng)。2-3天就基本緩苗了,4-5天幼苗開始生長(zhǎng),一周后,地面開始出現(xiàn)裂紋,也長(zhǎng)出一些小草苗,這時(shí)要及時(shí)中耕除草,中耕深度以3-5厘米為宜,以不松動(dòng)幼苗根部為原則,一方面將地表的小草除掉,另一方面用松軟的土將地上的裂縫蓋上,這樣可以起到保墑的作用,這時(shí)有些幼苗的下部還長(zhǎng)出分叉,松土的時(shí)候要將這些小叉去掉,只留主干,這樣可以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。中耕后3-4天就要搭架子了,架子搭在冬瓜秧子附近,為瓜秧子吊蔓做準(zhǔn)備,具體方法是:取兩米長(zhǎng)左右的竹竿,均勻插在苗的附近,取竹竿橫在上面,按如此方法將竹竿捆扎(za)起來(lái),這樣架子就很牢固了,將來(lái)冬瓜秧子就可以順著竹架生長(zhǎng)了。這之后,瓜苗進(jìn)入抽蔓期,莖蔓生長(zhǎng)加速,植株因不能承受過(guò)重的葉片而倒伏,由直立生長(zhǎng)變?yōu)橘橘肷L(zhǎng),因此稱為抽蔓期,這期間植株生長(zhǎng)特點(diǎn)是:葉面積擴(kuò)大,分化出新生葉片和側(cè)蔓,有的開始顯現(xiàn)花蕾,生長(zhǎng)逐漸旺盛,需要適當(dāng)澆一些小水,但不要積水,以免土壤積水,造成植株根系缺氧。

綁蔓:定植30天左右即可綁蔓上架,就是將較長(zhǎng)的植株捆綁到架子上,也稱為吊蔓,具體做法是:首先要對(duì)植株做一番整理,因?yàn)檫@期間,植株已長(zhǎng)出許多側(cè)枝,就是這種分叉,還有這種卷須,以及雄花和雌花,冬瓜的雌花和雄花有明顯的區(qū)別,雌花下面有子房,形狀有長(zhǎng)橢圓形、短橢圓形、扁圓形,座果后子房發(fā)育成冬瓜。而雄花下面沒有子房,不能發(fā)育成冬瓜。一般一棵苗上只留2-3個(gè)雌花蕾,多余的花蕾全部去掉,去掉所有的分叉,只留一個(gè)主干,還要去掉這樣的卷須,這樣做目的是集中營(yíng)養(yǎng)培育瓜果。

然后用草結(jié)將瓜秧捆到架子上,注意不要傷到莖稈。綁蔓后,瓜秧通風(fēng)透氣性更好,有利于植株的生長(zhǎng)。也可以在畦上方拉一鐵絲,用結(jié)實(shí)的塑料繩系在瓜秧的中下部,另一端系在上面的鐵絲上,瓜秧也會(huì)沿著塑料繩向上生長(zhǎng),作用和前面的架子相同。

坐果:因?yàn)榇笈锓N冬瓜,棚中沒有昆蟲受粉,也不能靠空氣流動(dòng)受粉,極易導(dǎo)致結(jié)瓜少,生長(zhǎng)緩慢,為了幫助冬瓜座果,一般采用人工輔助措施,就是使用0.1%噻苯隆可濕性粉劑蘸花,它是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

具體操作方法是:在花開前1~2日花蕾還沒有展開時(shí)進(jìn)行,按商品使用說(shuō)明,將噻苯隆可濕性粉劑稀釋成100倍水溶液,用噴壺將溶液噴到花蕾和子房的表面,四周都噴到,也可以將花蕾放到水溶液中浸泡一下,這樣做冬瓜的座瓜率可以達(dá)到90%以上。使用這種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,還可以加快果實(shí)膨大,提高產(chǎn)量,提前成熟。這種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不是代替花朵授粉,而是直接讓冬瓜子房發(fā)育成冬瓜,因此這種方法結(jié)出的冬瓜不能作為下一代采種使用。                     


坐果期水、肥、溫度管理:嫁接苗生長(zhǎng)速度快,根系發(fā)達(dá),抗逆性強(qiáng),容易長(zhǎng)秧。為避免秧旺瓜小,坐果期不宜澆水、白天溫度控制在25-30℃之間,夜間不得低于15℃。

開花結(jié)果期:用座瓜靈對(duì)花后,冬瓜花開得更旺盛,進(jìn)入果實(shí)發(fā)育初期,也是植株莖葉生長(zhǎng)達(dá)到旺盛的時(shí)期,雌花蕾用過(guò)座瓜靈后,子房?jī)?nèi)生長(zhǎng)激素迅速增加,細(xì)胞分裂加快,體積擴(kuò)大,重量增加,這時(shí)如遇到連續(xù)低溫陰雨天氣,光合作用效率低,子房容易黃萎脫落,這期間要求每天有12-14小時(shí)的光照,白天棚內(nèi)溫度要在25度以上,就可以滿足子房迅速增大的需要,這期間不需澆水,以防瓜秧過(guò)快生長(zhǎng),日常管理就是除草、松土,減少營(yíng)養(yǎng)的消耗。當(dāng)瓜秧上個(gè)瓜低頭向下后,進(jìn)入果實(shí)發(fā)育中期,坐果完成,幼果迅速增大、增重,莖葉生長(zhǎng)明顯下降,這階段需要水份多,氮肥、鉀肥需求量增加,除了保證前面介紹的日照時(shí)間和溫度外,還要結(jié)合施肥,澆一次透水:每畝用氮鉀肥20千克,其中含鉀20%以上,先將肥均勻撒到壟間,然后澆水,這期間充足的水肥配合,可以讓瓜果迅速膨大,在下面瓜果增大的同時(shí),上面的瓜秧還在往上生長(zhǎng),同時(shí)長(zhǎng)出新的花蕾,這時(shí)要和前面一樣,留一至兩個(gè)備用果,將其他新長(zhǎng)出的側(cè)支、卷須、多余的花果全部去掉,這樣就完成了每顆瓜秧的定果了。當(dāng)瓜秧長(zhǎng)大兩米左右,要及時(shí)將瓜秧的頂牙摘掉,這樣瓜秧就停止向上生長(zhǎng)了,所有的營(yíng)養(yǎng)都用來(lái)支持瓜果的生長(zhǎng)了,以后每隔10天就要如此施肥、灌水一次,保證地面見干見濕。

果實(shí)發(fā)育后期:由于經(jīng)過(guò)定瓜、留瓜,每一植株留下少數(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),果柄和幼瓜壯實(shí),發(fā)育快的果實(shí),此期的冬瓜得到充分的生長(zhǎng)發(fā)育,有一部分進(jìn)入商品成熟階段,可以收摘嫩冬瓜,像這樣的小冬瓜,長(zhǎng)大0.75—1千克時(shí),出口很受歡迎,一般用這種套碗為標(biāo)準(zhǔn)摘收,據(jù)說(shuō)是一道冬瓜名菜的必備原料。剩下的小瓜將繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育,日常管理和前面相同,只是要定期除草,去掉瓜秧上的分杈和卷須,需要說(shuō)明的是:這種大棚嫁接冬瓜抗病蟲害能力比較強(qiáng),在大部分生育期都很少得病,只是在果實(shí)發(fā)育后期,由于莖葉生長(zhǎng)逐漸勢(shì)弱,常會(huì)出現(xiàn)紅蜘蛛蟲害,常見的癥狀是:細(xì)小的紅蜘蛛將葉子背面吃出很多斑點(diǎn),使葉色發(fā)黃,嚴(yán)重時(shí)可使部分葉子枯死,光合作用能力下降,影響冬瓜的后期生長(zhǎng),防治措施是:摘除蟲多老葉,帶出棚外消毀,使用除蟲藥劑殺滅大面積紅蜘蛛,一般采用1%阿維菌素1:1500-2000倍液,或者73%克螨特乳油1:2000倍液噴灑滅蟲。病蟲害發(fā)生時(shí),要進(jìn)行科學(xué)合理的化學(xué)防治,嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期,杜絕使用中、高毒性農(nóng)藥和盲目用藥,確保食品質(zhì)量安全。

由于選擇了適當(dāng)?shù)牟シN期,在冬瓜的生長(zhǎng)后期,溫度和日照基本能滿足冬瓜的生長(zhǎng)需要, 

這樣到5月下旬瓜的肉質(zhì)進(jìn)一步加厚充實(shí),外皮逐漸變硬,進(jìn)入冬瓜的生理成熟階段。這種小冬瓜品種成熟時(shí),一般可以長(zhǎng)到2-3千克。當(dāng)粉皮冬瓜的果皮上逐漸出現(xiàn)白色蠟粉,這時(shí)就可以根據(jù)市場(chǎng)行情采收成熟冬瓜了,采收前一周要停止?jié)菜?,這樣冬瓜更耐儲(chǔ)藏。采收時(shí)冬瓜連著果柄一起采下。北京周邊大概在五月底六月初就全部采收完畢。在管理正常的情況下,每畝可產(chǎn)小冬瓜5000公斤左右。

春大棚小冬瓜在京津唐地區(qū)都可以種植,在華北其他地區(qū)種植時(shí),要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件適當(dāng)調(diào)整播種期和日常管理措


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